Автоматическая машина для производства шумай

Оболочка выходит тонкой, полупрозрачной - и при этом надёжной: не трескается и не рвётся при готовке. Аккуратные складки и одинаковая форма каждого шумай сразу привлекают взгляд - покупатель видит: перед ним качественный, «настоящий» продукт.

Начинка ложится ровно, без пустот и рассыпания, а вес каждого изделия строго контролируется - никаких сюрпризов в упаковке. За счёт двухвалковой раскатки и автоматизации вы полностью убираете типичные проблемы ручного труда: разный размер, «кривые» края, неравномерную толщину теста.

После заморозки и разогрева вкус и текстура не теряются: рисовая начинка остаётся мягкой и клейкой, а оболочка - тонкой, с приятной упругой текстурой. Такой продукт отлично вписывается в ассортимент готовых блюд, поставок в сети и полки магазинов: стабильно красивый вид и неизменно хороший вкус - то, что ценят и закупщики, и конечные покупатели.

Полное сервоуправление

В оборудовании реализована передовая технология полного сервопривода: работу системы обеспечивают 8 серводвигателей. Это повышает стабильность работы машины, а также упрощает её эксплуатацию и обслуживание.

Управление на базе IPC

Система управления построена на базе IPC. Такой подход обеспечивает повышенную стабильность работы, минимальные задержки и удобство масштабирования. Узлы, отвечающие за прессование теста и формовку, соединены по протоколу EtherCAT - это упрощает монтаж и повышает надёжность связи между компонентами.

Повышенная точность и увеличенный срок службы

Все редукторы - высокоточные модели импортного производства. Их применение повышает точность работы оборудования и существенно продлевает срок его службы.

Простая регулировка веса порции начинки

В отличие от традиционных решений с кулачковым механизмом, наполнительный узел управляется через импортный редуктор. Вес порции задаётся с помощью сенсорного экрана - ручная настройка больше не требуется.

Конструкция из нержавеющей стали SUS304

Корпус и основные элементы оборудования выполнены из нержавеющей стали марки SUS304. Конструкция отличается герметичностью и влагозащитой - оборудование можно мыть водой без риска повреждения узлов.

Оптимизированная конструкция - снижение эксплуатационных затрат

Обновлённая конструкция позволяет сократить количество используемых запчастей на 5 % по сравнению с традиционным оборудованием для производства пельменей. Кроме того, отказ от перфорированных ремней дополнительно снижает эксплуатационные расходы.

Линия GQ-3-SM построена по чёткой и продуманной схеме - два главных модуля, каждый отвечает за свой этап, и всё работает как часы.

Слева - блок раскатки теста с тремя валами. Именно он даёт ту самую тонкую, но крепкую оболочку, без которой шумай в бумажной обёртке просто не получится. И тут есть приятный бонус для производства: никаких обрезков и отходов - всё идёт в дело. Так заметно растёт выход продукта с килограмма сырья, а себестоимость снижается: это как раз то, что ценят на любом серьёзном производстве.

Справа - главный формовочный модуль. Здесь начинка точно дозируется, тесто аккуратно прижимается, а край формируется так, что складки выходят ровными и красивыми - будто лепили вручную. Технология специально сделана так, чтобы передать ту самую «живую» текстуру и форму традиционного шумай: покупателю сразу видно- продукт качественный, с характером.

В итоге получается стабильная, предсказуемая линия: никаких сюрпризов по толщине теста, весу или внешнему виду. Всё под контролем, а результат - такой, каким его ждут и закупщики, и покупатели.

Доказанная надёжность - опираемся на мировой опыт. Наши решения успешно работают на производствах по всему миру: множество реализованных проектов - лучшее подтверждение стабильности оборудования и качества сервиса.

Поддержка всегда на связи. Поможем быстро - где бы вы ни находились. Техническая поддержка доступна в онлайн‑ и офлайн‑формате: вопрос не останется без ответа.

Решения под ваши задачи. Мы не предлагаем «универсальные» варианты: каждое решение адаптируем под особенности вашего производства и запросы рынка - чтобы оно реально работало на ваш результат.

Технологии для роста вашего бизнеса. Наше оборудование помогает наращивать объёмы выпуска, сокращать издержки и выводить эффективность производства на новый уровень - чтобы вы могли уверенно масштабироваться.