Формовочная машина для шумай

Формовочная машина для шумай GQ‑2‑SM позволяет выпускать изделия стандартного или уменьшенного размера - производительность достигает 180 штук в минуту. Толщину тестовой заготовки можно регулировать с учётом используемых ингредиентов и особенностей рецептуры.
Все модели обеспечивают идеальную форму и текстуру изделий. Полностью автоматизированная линия включает системы прессования, раскатки, резки, наполнения и формовки с удобным интерфейсом управления.

Данное оборудование предназначено для производства различных видов изделий из блина, адаптированных под разные рыночные требования:

 

 

Рисовые блинчики: Основным ингредиентом начинки является рис, дополненный мясными кусочками, грибами и морковью. Они обладают мягкой и ароматной текстурой, что делает их классическим вариантом в китайской кухне.

Блинчики с бумажной оболочкой: Изготавливаются с использованием очень тонкого теста, которое позволяет начинке быть хорошо видимой. Они отличаются тонкой, как бумага, оболочкой и насыщенным вкусом начинки, что делает их популярными на современном рынке.

Мясные / креветочные блинчики: Используются в качестве начинки чистое мясное пюре или креветки, дополненные тестом с желтыми или белыми краями. После формовки они имеют равномерные складки и аккуратные отверстия, что идеально для завтраков в китайском стиле или замороженных продуктов.

Имитация ручной лепки цветочных блинчиков: Воспроизводит форму и качество текстуры изделий ручной работы с лепестками, обеспечивая при этом промышленную эффективность производства.

Технические характеристики:

Поддержка различных весовых категорий: Оборудование производит изделия весом 25 г, 30 г, 50 г и другие варианты.

Точность дозирования: Соотношение теста и начинки равномерное, с погрешностью не более ±1 г.

Адаптация к производственным условиям: Стабильно работает в условиях пищевого производства и центральных кухонь, удовлетворяя требования стандартизации.

Это оборудование позволяет гибко адаптироваться к различным рыночным запросам и производственным стандартам, обеспечивая высокое качество и разнообразие продукции.

1. Простота регулировки веса наполнения
Вместо кулачкового механизма наполнительная часть управляется импортным редуктором, что позволяет легко настроить вес порции с помощью сенсорного экрана, исключая необходимость ручной регулировки.

2. Конструкция из нержавеющей стали SUS304
Машина выполнена из высококачественной нержавеющей стали 304, что обеспечивает её долговечность и герметичность. Оборудование можно безопасно мыть водой, что облегчает уход за ним.

3. Полное сервоуправление
Машина использует передовые технологии полного сервопривода, управляемые 8 серводвигателями, что улучшает стабильность работы оборудования и упрощает его эксплуатацию и техническое обслуживание.

4. Управление на базе IPC
Вместо традиционного PLC используется система управления на базе IPC, которая обеспечивает высокую стабильность, минимальные задержки и упрощённое масштабирование. Часть оборудования для прессования теста и формовки соединены через протокол EtherCAT, что улучшает монтаж и надёжность связи.

5. Повышенная точность и увеличенный срок службы
Все редукторы машины являются высокоточными импортными моделями, что способствует улучшению точности работы станка и продлению его срока службы.

6. Новый дизайн для снижения затрат
Модернизированная конструкция требует на 5% меньше запчастей по сравнению с традиционными пельменницами. Отказ от использования перфорированных ремней дополнительно снижает эксплуатационные расходы.