Автоматическая машина для вонтонов

Повторяем ручную лепку - без потерь в качестве
Механизм соединения краёв теста точно воспроизводит традиционную форму вонтонов: складки получаются ровными, шов - аккуратным. При ручной лепке часто встречаются отклонения - разный размер изделий, неплотно защипнутые края, из‑за чего вонтоны раскрываются при варке. С машиной таких проблем нет: каждый вонтон выходит одинаковой формы, держит форму в готовке и выглядит привлекательно. За счёт этого растёт доля качественной продукции в общем объёме выпуска.

Держим параметры под контролем
Толщина теста и соотношение начинки остаются стабильными от партии к партии. Вес одного вонтона выдерживается с погрешностью не более ±1 г. Так удаётся сохранить нужный вкусовой баланс: тесто остаётся тонким и нежным, а начинка- сочной и объёмной. Для сетевых поставок и заморозки это критично: покупатель получает одинаковый продукт вне зависимости от даты производства.

Увеличиваем объёмы без роста нагрузки на персонал
Раскатка теста, дозирование начинки и формовка происходят в одном автоматизированном цикле. Это позволяет уйти от медленных и нестабильных ручных операций и выйти на серийные объёмы - десятки тысяч вонтонов в день. Автоматизация не только снижает затраты на рабочую силу, но и уменьшает риски, связанные с человеческим фактором, включая санитарные.

Высокая производительность. Машина WHP-3-HT выпускает 140-160 вонтонов в минуту - это до 8 400-9 600 штук в час. Такой темп позволяет уверенно закрывать большие объёмы заказов, сокращать время цикла производства и эффективно использовать смену.

Точное дозирование начинки и теста. Инновационная система дозирования обеспечивает стабильное соотношение теста и начинки в каждом изделии. За счёт этого все вонтоны получаются одинаковыми по весу и форме, а вкус - предсказуемо качественным: ни «пустых», ни перегруженных начинкой экземпляров.

Простота в эксплуатации. Интуитивно понятный интерфейс и автоматизированные процессы позволяют быстро перенастраивать машину под разные типы вонтонов - например, менять вес (6-8 г или 12-18 г) или форму. Для работы не требуется высокая квалификация персонала: базовый инструктаж - и оператор уверенно ведёт процесс.

Энергоэффективность и экономичность. Оборудование спроектировано с акцентом на рациональное энергопотребление: при высокой мощности (12,4 кВт) машина оптимизирует расход ресурсов в рабочем цикле. Это снижает себестоимость одной единицы продукции и делает производство более рентабельным.

Наше оборудование позволяет существенно нарастить производительность, гарантировать стабильное качество продукции и сократить расходы на персонал. Вы получаете не просто технику, а инструмент для устойчивого роста бизнеса - с предсказуемым результатом и высокой рентабельностью.

Мы сопровождаем клиентов на всех этапах: поможем подобрать оптимальную модель под ваши задачи, организуем поставку, наладку и обучение персонала, а также обеспечим техническую поддержку в процессе эксплуатации.