Техническое обслуживание машины для приготовления паровых булочек должно осуществляться в соответствии с систематическими эксплуатационными требованиями. Ключевые моменты следующие:
1. Ежедневная уборка
После ежедневного использования отключите питание и немедленно очистите прибор, чтобы удалить остатки теста и мусор. Категорически запрещается использовать шланг для непосредственного ополаскивания корпуса машины;
Сосредоточьтесь на очистке оставшейся поверхности роликового слайсера, чтобы предотвратить засорение оборудования после высыхания;
При снятии защитного кожуха для чистки необходимо сохранять целостность деталей и не допускать случайного соударения деталей.
2. Управление смазкой
Перед каждой сменой добавляйте 5–8 капель моторного масла в шестерни и цепи, а также добавляйте смазку в подшипники на обоих концах каждые шесть месяцев;
В редукторе используется трансмиссионное масло #, которое следует заменять каждые шесть месяцев, а уровень масла следует поддерживать на средней линии щупа. Чрезмерное смазывание приведет к утечке масла и загрязнению.
Подшипники трансмиссии следует разбирать и чистить каждый год, удалять пятна бензином и заново смазывать пищевым маслом.
3. Регулярное техническое обслуживание
Через 1000 часов работы проверьте масло в коробке передач и добавьте смазку в подшипники;
Крепеж следует тщательно осматривать каждый месяц, а большие гайки следует снимать, чтобы очистить остаточные поверхностные блоки перед длительным отключением;
Пораженные ржавчиной части рамы следует незамедлительно покрасить антикоррозионной краской, а электрические компоненты следует содержать в сухом и проветриваемом месте.
IV. Характеристики использования
При запуске дайте машине поработать без нагрузки в течение 2 минут для предварительного прогрева, а перед остановкой убедитесь, что на машине нет остатков теста.
Запрещается во время работы оборудования производить реверс или прикасаться голыми руками к частям шнека. Если слышен какой-либо необычный звук, немедленно отключите питание для проведения технического обслуживания;
Если изделие не используется более 48 часов, смажьте его пищевым маслом для защиты и оберните основные компоненты промасленной бумагой, чтобы предотвратить окисление.
В. Конфигурация безопасности
Заземляющее устройство следует проверять ежедневно, чтобы убедиться в целостности и эффективности защитного кожуха. Во время технического обслуживания необходимо отключить электропитание и вывесить предупреждающий знак. Внезапные неисправности должны устраняться профессионалами, эксплуатация при неисправностях запрещена.