Многофункциональная машина для производства пельменей

Преимущества

Стабильность веса. Отклонение по массе единицы изделия - не более ±1,5 г. Это упрощает фасовку и контроль себестоимости.

Геометрия и внешний вид. Машина формирует аккуратный защип, имитирующий ручную лепку. Форма и размер изделий повторяются от партии к партии.

Работа с тестом. Поддерживает тесто разной толщины и плотности; настройки толщины оболочки и объёма начинки задаются через панель управления.

Совместимость с заморозкой. Готовые изделия сохраняют форму при шоковой заморозке, не трескаются и не теряют начинку при дальнейшей тепловой обработке (варка, пар, жарка).

Материалы и гигиена. Корпус и контактирующие с продуктом узлы - из нержавеющей стали AISI 304. Конструкция допускает мойку водой и санитарную обработку по регламенту пищевого производства.

Что можно выпускать?

- русские пельмени и вареники;

- японские гёдза;

- потстёкеры и другие изделия с начинкой.

Переход между типами изделий - за счёт сменных формовочных матриц. Замена матрицы занимает 15–20 минут силами одного оператора.

Мы предлагаем не только продукцию высокого уровня, но и предоставляем профессиональное обслуживание и техническую поддержку. Благодаря нашему опыту и вниманию к деталям, мы становимся идеальным партнером для вашего бизнеса, помогая вам оптимизировать производственные процессы и достигать высоких результатов.